Россиянам назвали продукты, которые не стоит покупать с большим запасом

Молочные продукты, мягкие сыры, зелень, свежие фрукты, хлеб и выпечку часто невыгодно покупать большими партиями даже по акции. Об этом «Газете.Ru» рассказал доктор экономических наук, профессор Финансового университета при правительстве РФ Юрий Шедько.

«Выгода зависит от того, сколько семья действительно успеет съесть. Важно учитывать срок годности, условия после вскрытия упаковки и привычный расход продукта. При этом необходимо различать потерю продукта и простое хранение запаса. Если продукт хранится правильно и будет использован позднее, сама по себе длительность хранения не означает финансовых потерь. Если литр молока стоит 110 рублей, а три литра по акции — 300 рублей, первоначальная экономия составляет 30 рублей. Но если семья выпьет только два литра, а третий испортится, каждый использованный литр фактически обойдется в 150 рублей. Аналогично с хлебом: три буханки за 165 рублей выгоднее трех по 65 рублей. Однако если съесть только две, стоимость каждой составит уже 82,5 рубля», — подчеркнул экономист.

По его словам, не всегда оправданы и большие упаковки продуктов длительного хранения. Редко используемые соусы, специи, орехи и масло могут остаться невостребованными или потерять качество, сказал эксперт.

Мясо и рыбу экономист допускает покупать впрок при наличии подходящих условий заморозки, но расходы на хранение уменьшают скидку.

Объем запаса Шедько рекомендовал определять по реальному потреблению — например, при расходе двух килограммов риса в месяц на два месяца достаточно четырех.

Также важно, чтобы закупка не оставляла семью без денег на текущие и непредвиденные расходы, заключил эксперт.